《#吃掉健康》
最近有時會在電視上看到「X味炒手」的廣告
斗大顯色的標語寫著:
「含源自天然」
「香菇、玉米、蔗糖、海鹽」
「帶出食材自然清甜」
「取代鹽、和味精」
以上廣告文宣、覺得「這樣我就安心多了」的請舉手
不要害羞請放下，因為我老媽到現在還是覺得它很健康。
「X味炒手」中前四項成分就是
《鹽、L-麩酸鈉(味精)、玉米澱粉、糖》
當消費者笨蛋呀、前 2 樣當然可以取代鹽和味精呀(翻桌
⚠️《 L-麩酸鈉 = 味精》
雖然「 L-麩酸鈉(味精)」目前為止動物實驗中未發現太強的毒性，
但對較敏感的人常會引發過敏、稱之「中華料理店症候群」。
臉部到脖子、手臂有灼熱麻痺感，甚至心悸、暈眩及全身疲勞等症狀。
⚠️《香料不只是一種香料》
再來「香料」也是個問題，它其實不只是一種香料。
而是多種添加物的總稱，而這樣的合併標示法是完全合法的。
其不外乎希望以濃厚的香氣吸引消費者購買。
香料中，人工合成的約有 150 種、天然香料則約有 600 種。
香料的組合配方通常還是企業機密，而其中也包含具有相當危險性的物質。
⚠️《化學處理修飾澱粉》
其中還包含了修飾澱粉「 羥丙基磷酸二澱粉」
為一種合成的黏稠劑。
通常是澱粉透過化學處裡理後，轉化成其他物質。
目前並沒有致癌性和生殖毒素的實驗數據，
所以無法 100% 保證安全。
⚠️「核苷酸系調味劑」
廣告中海鹽是指「鹽」、玉米是「玉米澱粉」、蔗糖是「糖」
你一定想說好的「香菇」呢?
其實香菇是指「核苷酸系調味劑」其中的
5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉 -> 柴魚鮮味成分
5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 ->香菇鮮味成分
源自天然的「香菇、玉米、蔗糖、海鹽」都到齊囉
怎樣，這下你不能不服了吧。
整體來說，「X味炒手」不算是真的不能吃的調味食品
算是「黃燈」添加物⚠️ : 「最好少吃」的添加物，雖然目前未發現具有致癌性等明顯毒素，但也無法確定是安全的添加物。
但回家吃飯、就是想要家人吃得天然健康，
誠心的建議各位且慢在料理中撒上滿滿的「X味炒手」
不然你和家人真的就跟餐餐外食沒什麼兩樣了 !
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💚鹽, ⚠️L-麩酸鈉, 💚玉米澱粉, 💚糖, ⚠️香料, ⚠️羥丙基磷酸二澱粉,⚠️調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) , 💚濃縮蛋白質, 💚雞油,💚雞肉粉, 💚β-胡蘿蔔素
添加物紅綠燈請參考>>https://goo.gl/4uzq9l
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